西兰花可以保鲜吗怎么保存

西兰花能保鲜，正确保存方法能让它保持新鲜脆嫩。购买后不要清洗，用湿纸巾包裹放入保鲜袋，密封后冷藏。保存时保持湿度在90%左右，温度控制在4摄氏度最佳。这种方法能维持西兰花3-5天的脆度。冰箱保鲜层的湿度调节旋钮调至中档位置，避免水分蒸发过快。西兰花放在冰箱上层靠近后壁的位置，温度更稳定。

切开的西兰花应放入密封容器，覆盖湿布后冷藏。冷冻保存需要先将西兰花焯水30秒，冷却后分装冷冻，可保存6个月。保存时避免与苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果释放的乙烯气体会加速西兰花老化。每天检查一次保存状态，发现发黄或软化的部分及时切除，防止整株变质。