汾酒是清香型吗

汾酒确实是清香型白酒的代表。山西汾酒采用清蒸二次清工艺，以高粱为原料，大麦、豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂。酿造过程中，原料单独蒸煮，发酵周期短，蒸馏取酒后酒糟不再使用。汾酒酒体清澈透明，香气清雅纯正，入口绵甜爽净，余味悠长。中国白酒四大香型中，汾酒被公认为清香型的典型代表，其酿造工艺和风味特点都体现了清香型白酒的精髓。

汾酒的清香型特征体现在其独特的酿造环境和历史传承上。山西汾阳地区的气候、水质、土壤条件特别适合清香型白酒的生产。汾酒的历史可追溯到4000多年前，是中国白酒的鼻祖。现代汾酒产品包括青花汾酒、老白汾酒等多个系列，都保持了清香型的典型风格。汾酒曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖，2010年上海世博会唯一指定白酒，这些荣誉都印证了其作为清香型白酒代表的地位。