草莓在空气中可以放多久

新鲜草莓离开冰箱后，室温下只能保存1-2天。草莓表皮娇嫩，水分容易流失，24小时内就会出现软化现象。48小时后，草莓表面开始出现霉菌斑点，食用价值大幅下降。草莓含糖量高，室温下成为细菌滋生的温床。超市冷藏区展示的草莓每天都会更换，就是这个原因。家庭购买后应尽快食用，避免室温放置超过4小时。

草莓保鲜期受环境影响很大。25°C时草莓只能放1天，而15°C环境下可延长至2天。湿度低于40%会让草莓快速脱水，超过70%则会促进霉菌生长。塑料盒密封保存能延长1天寿命，但完全密封会导致内部凝结水珠加速腐烂。切开的草莓接触空气后，30分钟内就开始变色，2小时后口感明显变差。最佳保存方式是连盒放入冰箱，保持90%湿度环境。