卷心菜来自哪个洲

卷心菜起源于欧洲地中海沿岸地区，历史可追溯至2500年前的古希腊文明。古罗马时期，这种蔬菜已经广泛种植并成为餐桌常见食材。现代卷心菜品种经过多次改良，最早在德国和法国形成我们今天熟悉的形态。考古证据显示，青铜时代的人类已经开始食用野生卷心菜近亲，这些植物分布在今天的法国、西班牙和意大利沿海区域。

亚洲地区在12世纪开始种植卷心菜，由中国商人通过丝绸之路引入。日本在江户时代将卷心菜发展出独特品种，韩国泡菜文化也以卷心菜为主要原料。北美洲在17世纪由欧洲移民带入卷心菜种子，如今美国威斯康星州和加利福尼亚州是主要产区。南美洲的巴西和阿根廷也在19世纪开始大规模种植，卷心菜适应性强，现已遍布全球各大洲。