重庆正宗涪陵榨菜是哪家

重庆正宗涮陵榨菜当属"乌江牌"，这个品牌由涪陵榨菜集团生产，已有90多年历史。乌江牌榨菜选用涪陵特有的青菜头，采用传统工艺制作，口感脆嫩，咸鲜适口。涪陵榨菜集团拥有5大生产基地，年产量超过30万吨，产品销往全球50多个国家和地区。其包装上的"乌江"字样和独特的绿色罐装是识别正宗的重要标志。

涪陵榨菜的制作工艺极为讲究，需经历18道工序，历时9个月完成。正宗涪陵榨菜色泽呈均匀的青褐色，切片大小一致，质地脆嫩。市场上其他品牌如"惠通"、"川江"等虽也生产榨菜，但原料和工艺与乌江牌有显著差异。涪陵当地消费者普遍认为，只有乌江牌榨菜才能体现涪陵榨菜的独特风味和传统工艺。