奶茶含有致癌物质

奶茶中的丙烯酰胺含量值得关注，这种物质在高温加工过程中自然形成。2018年香港消费者委员会检测显示，部分奶茶每公斤含丙烯酰胺高达680微克，远超薯片和薯条。奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸，长期摄入增加健康风险。许多连锁奶茶店使用奶精代替鲜奶，进一步加剧了这一问题。世界卫生组织已将丙烯酰胺列为2A类致癌物，明确其对人类的致癌性。

奶茶杯内的塑料涂层在高温下会释放双酚A，这种物质干扰人体内分泌系统。2019年研究证实，一次性奶茶杯在70℃以上液体浸泡24小时后，双酚A迁移量可达安全限值的3倍。奶茶中的甜蜜素和安赛蜜等人工甜味剂长期摄入可能影响肠道菌群平衡。珍珠奶茶中的木薯淀粉在加工过程中可能产生丙烯酰胺，增加健康隐患。多家知名品牌已开始减少人工添加剂使用，但健康风险仍需警惕。