山楂是哪个季节食用

山楂在秋季成熟，9月至11月是最佳食用期。这个季节的山楂果实饱满，色泽红亮，酸甜适中。新鲜山楂可以直接食用，也可制作成果脯、果酱或泡水喝。秋季的山楂营养价值最高，含有丰富的维生素C、山楂酸和黄酮类物质，有助于促进消化，降低血脂。市场上常见的冰糖葫芦就是用秋季山楂制作的，外脆内软，酸甜可口。

冬季是山楂加工品的消费旺季。经过秋季采摘和加工，山楂制品如山楂片、山楂糕和山楂罐头在冬季广泛流通。这些产品保留了山楂的营养成分，方便长期保存。冬季食用山楂制品能帮助消化油腻食物，增强食欲。寒冷天气里，一杯热腾腾的山楂茶或一碗热山楂汤，既能暖身又能补充维生素，成为许多家庭冬季的传统食品。