茯茶的特点是什么

茯茶属于黑茶类，具有独特的发酵工艺。茶叶经过微生物发酵，形成紧实的砖状或饼状，色泽深褐油润。茯茶中含有丰富的益生菌，有助于调节肠道菌群。冲泡后茶汤红浓明亮，带有独特的菌花香和陈香。茯茶耐储存，越陈越香，存放10年以上的茯茶价值更高。茯茶含有茶多酚、咖啡碱等成分，具有降脂、降压、助消化等功效。

茯茶的制作工艺复杂，需要经过杀青、揉捻、渥堆、发酵等多道工序。茯茶中的"金花"是冠突散囊菌，对人体健康有益。茯茶冲泡方法多样，可煮可泡，适合不同场合饮用。茯茶产地主要集中在陕西、湖南等地，其中陕西茯茶最为著名。茯茶具有独特的"越陈越香"特性，收藏价值逐年提升。茯茶在少数民族地区有悠久历史，是日常饮品的重要组成部分。