烤面包可以保存多久

烤面包在室温下能保存2-3天。刚烤好的面包外脆内软，放置24小时后逐渐变硬。第2天面包中心仍保持柔软，边缘开始出现轻微干燥。第3天面包整体变硬，风味开始流失。将面包密封在保鲜袋中可延长保存时间1天。面包冷藏保存能维持4-5天，但会加速淀粉老化过程，口感变差。冷冻保存是最有效的方法，面包可保存2-3周，食用前只需重新加热即可恢复部分口感。

烤面包的保存时间受多种因素影响。面包的含水量决定其保鲜期限，水分含量高的法棍只能保存1天，而水分含量低的硬面包能保存7天以上。面包的包装方式也很关键，铝箔纸包裹能防止水分过度流失。面包的添加成分如糖、油脂和防腐剂能延长保存时间。环境湿度高时，面包容易发霉，干燥环境下则快速变硬。专业面包店使用特殊包装技术，可将面包保存期延长至7天，同时保持较好口感。