一块兰花干有多重

一块兰花干的标准重量在15克到25克之间，超市包装的兰花干每袋约200克，包含8到10片。烹饪时，每道菜使用2到3片兰花干，重量约为30克到75克。兰花干经过脱水处理，重量只有新鲜豆制品的1/3左右，但营养密度提高了3倍。家庭自制兰花干，每块重量控制在20克左右，便于保存和调味。

兰花干的重量直接影响烹饪效果，太轻容易煮烂，太重则不易入味。专业厨师会根据菜品调整用量，红烧肉中加入5片兰花干，总重量约100克，能吸收肉汁而不抢味。真空包装的兰花干每片重量误差不超过2克，保证烹饪一致性。云南特产的兰花干因工艺不同，每块重量可达30克，适合炖煮菜肴。