五芳鲜肉粽是什么

五芳鲜肉粽是江南地区的传统美食，以糯米包裹鲜嫩猪肉制作而成。粽子外层用粽叶包裹，蒸煮后散发出独特清香。优质五芳鲜肉粽选用肥瘦相间的五花肉，搭配酱油、料酒等调料腌制，使肉质更加入味。糯米经过充分浸泡，蒸煮后软糯适中，与猪肉的鲜美完美融合。每个粽子重约200克，饱满结实，打开粽叶时香气四溢，咬下去糯米黏而不腻，肉块入口即化。

五芳鲜肉粽的制作工艺讲究火候控制，需要蒸煮4-5小时才能达到最佳口感。粽子形状多为四角锥形，外层粽叶翠绿有光泽。配料中还会加入少量香菇增加风味，有时也会添加咸蛋黄提升口感。五芳斋作为知名品牌，其鲜肉粽每年销量超过1000万个，成为端午节必备食品。冷藏条件下可保存3天，冷冻可保存1个月，食用前需彻底加热，最佳品尝温度为65摄氏度左右。