时间:09-15人气:18作者:秋千易
成都米凉面确实存在,主要分布在传统小吃聚集区。春熙路附近的宽窄巷子有几家老字号店铺供应正宗米凉面,青石桥农贸市场周边的小吃摊也能找到这道特色面食。锦江区的水井坊街有家开了20多年的凉面专门店,招牌米凉面配特制红油和脆花生,每天卖出超过300碗。武侯祠附近的锦里古街,多家小吃店将米凉面作为夏季主打产品,搭配酸辣萝卜丝和卤蛋。
米凉面在成都的夜市文化中占有重要位置。建设路小吃街的夜市摊位,晚上7点后米凉面摊前排起长队,摊主用竹制簸箕现拌现卖。人民公园附近的茶馆周边,几家流动小吃车上午10点就开始供应米凉面,搭配冰镇酸梅汤成为市民早餐选择。高新区天府五街的夜市,米凉面摊位日均销售量达到200份,成为上班族晚餐热门选项。
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