白豆腐的保质期多久

新鲜白豆腐在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。购买后应立即放入冰箱，用保鲜膜密封或浸泡在清水中，每天换水可延长保鲜时间。豆腐表面出现黏液、异味或颜色变黄时，说明已经变质，不能再食用。不同品牌和制作的豆腐保质期略有差异，但整体保存时间相近。

白豆腐的保质期受加工方式影响明显。真空包装的豆腐可保存7到10天，而传统散装豆腐仅能维持2到3天。冷冻豆腐可保存1个月以上，但解冻后质地会变得粗糙多孔。豆腐制品如豆腐干、腐竹等因含水量较低，保质期相对较长，一般能达到15天左右。