筷子是什么时间发明使用的

筷子起源于中国新石器时代晚期，考古发现约3000年前的商代遗址中有青铜筷子的痕迹。最早的筷子被称为"箸"，主要用于夹取熟食和祭祀活动。河南安阳殷墟出土的商代青铜餐具中，已有类似筷子的器具。西安半坡遗址和河姆渡文化遗址也发现了早期筷子的雏形，表明筷子在黄河和长江流域同时发展起来。

筷子使用的历史可追溯至周朝，成为贵族宴席上的必备餐具。汉代时期，筷子已经普及到普通家庭，材质包括竹、木、玉、象牙等多种。唐代筷子制作工艺达到高峰，出现了精美的雕花筷。宋代文献记载，筷子已成为中国人日常饮食的重要工具。明清时期，筷子文化更加丰富，不同场合使用不同材质和长度的筷子，形成了独特的饮食文化符号。