杏子什么季节水果成熟

杏子在每年6月至8月间成熟，这个时间段正值夏季高温季节。杏树开花早，果实发育快，从开花到成熟仅需两个月左右。不同品种的杏子成熟时间有差异，早熟品种6月初就能上市，晚熟品种则可持续到8月底。杏子成熟时表皮呈现鲜艳的橙黄色，果肉柔软多汁，香气浓郁。市场上的杏子多来自北方地区，如新疆、河北等地，这些地方光照充足，昼夜温差大，有利于杏子糖分积累。

杏子成熟季节正值水果淡季，填补了春季樱桃和秋季葡萄之间的空白。杏子采摘后保质期短，常温下只能存放3-5天，因此市场上供应新鲜杏子的时间较短。杏子除了直接食用外，还可制作成果酱、果干或酿酒，延长了其利用价值。杏树适应性强，耐寒耐旱，在我国北方广泛种植，年产量可达数百万吨，是夏季重要的水果之一。