蔬菜分拣是什么工作

蔬菜分拣是农产品加工环节中的重要工作，工人需要根据蔬菜的大小、形状、颜色和成熟度进行分类。这项工作要求细致观察，比如将完整的西红柿与有损伤的分开，把大小均匀的黄瓜装进同一箱。分拣过程中，工人还要剔除腐烂、虫蛀或变质的蔬菜，确保只有优质产品进入市场。现代分拣线还配备了传感器和机械臂，每小时可处理数千公斤蔬菜，大大提高了效率。

蔬菜分拣还涉及质量检测和包装准备。工人要检查每颗蔬菜是否符合特定标准，如土豆直径需在5-8厘米之间，青椒必须无斑点。合格产品会被贴上等级标签，特级蔬菜进入高端超市，普通产品供应给普通市场。分拣工作直接影响蔬菜的保鲜期和销售价格，准确分类能让消费者获得新鲜食材，同时减少运输过程中的损耗。