樱桃罐头的家庭制作方法

樱桃罐头制作很简单，准备1公斤新鲜樱桃、500克白糖和1个柠檬。樱桃洗净去核，锅中加水烧开，放入樱桃煮5分钟。糖和柠檬汁加入锅中继续煮10分钟，关火。玻璃罐用开水烫过消毒，趁热装入樱桃和糖水，密封后倒置放凉，24小时后即可食用。这种方法制作的樱桃罐头可保存6个月，颜色鲜艳，口感酸甜。

家庭樱桃罐头的关键是密封和消毒。樱桃去核时可用去核器，减少果汁流失。糖水比例可调整，喜欢甜的用600克糖，喜欢酸的用400克糖。装罐时留出1厘米空隙，防止热胀冷缩。储存时放在阴凉干燥处，开封后需冷藏，3天内吃完。夏天搭配冰淇淋或酸奶食用，风味更佳。