苏式月饼是江苏特产吗还是广东

苏式月饼确实是江苏特产，起源于苏州地区。这种月饼以酥皮著称，制作工艺精细，需要经过多次折叠和擀制，形成层次分明的酥脆口感。苏式月饼馅料多样，包括豆沙、枣泥、百果等，甜度适中，油脂含量较高。江苏地区的月饼师傅们传承了数百年的制作技艺，使得苏式月饼成为江南地区中秋佳节必不可少的传统美食。苏式月饼的独特风味和制作方法，已被列入江苏省非物质文化遗产名录。

广东月饼以广式月饼最为著名，与苏式月饼有明显区别。广式月饼皮薄馅多，口感柔软，糖浆制作的饼皮呈现出油亮的琥珀色。广东月饼馅料丰富多样，莲蓉、蛋黄、五仁、水果等都是常见选择。广东月饼注重甜度与咸味的平衡，特别是蛋黄莲蓉月饼，甜中带咸，口感层次丰富。广东地区的月饼制作工艺讲究，每块月饼都需要精心包装，成为馈赠亲友的高档礼品，远销海内外多个国家和地区。