番茄买回家可以放多久

新鲜番茄买回家后，室温下能保存5-7天。番茄表面有一层天然保护层，放在厨房台面上即可。冰箱冷藏可延长至10-12天，但低温会影响口感。完整番茄不要清洗，水分会加速腐烂。番茄蒂朝下放置能延长保鲜期。番茄成熟度不同，保存时间也有差异。青色番茄能存放7-10天，完全成熟的番茄最好在3-4天内食用。番茄出现软点或霉斑时，应立即食用或丢弃。

番茄切开后需密封冷藏，24小时内食用完毕。番茄酱、番茄糊等加工产品未开封可存放1-2年。自制番茄汁需冷藏，3天内喝完。番茄干保存得当能维持3-6个月风味。番茄汤冷却后密封，可保存2天。冷冻番茄可保存6-8个月，适合烹饪使用。番茄沙拉最好现做现吃，放置超过2小时会影响口感和营养。