芒果冷藏温度多少合适

芒果冷藏的理想温度在13°C左右。低温能延缓芒果成熟过程，保持果肉硬度和风味。成熟芒果放冰箱可延长保鲜期3-5天，未成熟的芒果则应置于室温环境。家庭冰箱温度普遍在4-8°C，这个范围对芒果来说过低，容易造成冷害，果皮出现黑斑，口感变差。芒果冷藏前应确保表皮完整无损，轻微擦伤会加速腐烂。

芒果冷藏时可用纸巾包裹吸收多余水分，防止霉变。将芒果放在冰箱蔬果保鲜盒内，远离强烈气味食物。热带水果对低温敏感，13°C是最安全温度。若芒果已完全成熟，建议24小时内食用完毕，以获得最佳口感和营养。冷藏后的芒果食用前应恢复至室温，这样风味会更完整。