糯米饭可以放冰箱冷藏吗

糯米饭完全可以放冰箱冷藏保存。将温热的糯米饭放入密封容器，冷却后移至冰箱冷藏室，可保存2-3天。冷藏时要注意使用干净勺子取食，避免引入细菌。糯米饭冷藏后质地会变硬，食用前可加少量水微波炉加热1-2分钟，或用蒸锅蒸5分钟恢复松软状态。夏季高温时，最好在米饭做好后2小时内放入冰箱，防止细菌滋生。

冷藏糯米饭的口感变化因烹饪方式而异。甜味糯米饭冷藏后甜味会更加明显，咸味糯米饭则可能更加入味。糯米饭冷藏前分成小份保存更方便，每次只取需要的量，避免反复加热影响品质。冷藏容器选择玻璃或陶瓷材质比塑料更佳，不会吸收食物气味。糯米饭冷藏超过3天应丢弃，即使没有发霉变质，细菌数量也可能达到不安全水平。