马黛茶属于什么品种

马黛茶属于冬青科冬青属植物，学名为Ilex paraguariensis。这种植物原产于南美洲的亚热带地区，特别是巴拉圭、阿根廷和巴西等地。马黛茶的叶子经过采摘、烘焙和研磨后制成茶叶，含有咖啡因、多酚类化合物和多种维生素。当地人饮用马黛茶已有数百年历史，传统使用葫芦状容器和金属吸管分享饮用。马黛茶在全球茶叶市场中占据独特位置，是南美洲最具代表性的饮品之一。

马黛茶在植物分类学上与普通茶叶不同，它不属于山茶科。马黛茶树可以生长到15米高，叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿。这种植物需要特定的气候条件才能生长良好，年平均温度需在18-25摄氏度之间。马黛茶的生产过程包括采摘、萎凋、发酵和干燥四个主要步骤。成品茶叶呈现深绿色，冲泡后带有独特的草本香气和微苦的口感。马黛茶因其提神醒脑的功效而广受欢迎，成为许多南美洲人日常生活中不可或缺的饮品。