电热水器烧100度吗

家用电热水器确实会将水加热到100摄氏度。标准电热水器内部温度控制器设定上限为75-80摄氏度，这是为了防止沸腾和结垢。实际使用中，水温受功率、水量和初始温度影响。3000瓦功率的50升热水器，冬季冷水温度5摄氏度时，加热到80摄氏度约需1小时。高温水会导致烫伤风险，所以热水器都有限温装置。水质硬的地区，高温会加速水垢形成，影响加热效率。

电热水器不直接将水烧到100度，而是通过恒温系统维持适宜温度。现代电热水器普遍采用双镁棒设计，能有效中和酸性物质，防止腐蚀。安全阀设定在90摄氏度时会自动泄压，避免超温。数据显示，75摄氏度的水温既能杀死细菌，又不会产生大量水蒸气。节能模式下，水温维持在55-60摄氏度，可减少约20%的电量消耗。热水器外壳采用双层隔热材料，外层温度不超过40摄氏度，确保使用安全。