豆皮能存放多长时间

豆皮在常温下只能存放1-2天，很快会变硬发霉。冷藏条件下可保存5-7天，需要用保鲜膜密封好。冷冻保存是最理想的方式，能存放3个月左右，把豆皮分成小份装进保鲜袋，挤出空气后冷冻。每次取用一份，避免反复解冻。超市购买的真空包装豆皮，未开封前能保存6个月以上，开封后需按上述方法保存。

豆皮的保存时间还受含水量影响，含水量高的豆皮更容易变质。干燥的豆皮能保存更久，但口感会变差。制作豆皮的原料也会影响保质期，黄豆做的豆皮比绿豆做的更耐存放。高温季节保存豆皮要格外注意，最好当天食用完毕。豆皮出现酸味、发黏或变色时，无论存放了多久都应该丢弃，食用变质豆皮会导致肠胃不适。