怎么样做吐司面包

制作吐司面包需要准备高筋面粉500克、温水350毫升、酵母10克、糖30克、盐5克和黄油30克。先将酵母溶于温水中，加入糖和盐搅拌均匀，再加入面粉揉成光滑面团，最后加入黄油继续揉至面团有弹性。将面团放入容器，盖上保鲜膜发酵至两倍大，排气后分成三等份，擀成长条卷起放入吐司盒，二次发酵至八分满，预热烤箱至180度烤30分钟。

烤好的吐司面包取出后立即脱模，冷却后切片保存。吐司盒要选择不粘材质，方便脱模。发酵环境温度控制在35度左右，湿度保持在75%。面团揉至扩展阶段，能拉出较薄的膜。烤制过程中观察面包表面颜色，及时加盖锡纸防止烤焦。冷却后的吐司可以制作三明治、法式吐司或直接涂抹果酱食用。