红酒选什么类目

选择红酒时，赤霞珠是经典之选，这种葡萄品种酿制的酒体饱满，带有黑醋栗、烟草和雪松的香气，适合搭配红肉和重口味菜肴。梅洛口感柔顺，多汁的樱桃和李子风味使其成为初学者的理想选择。黑皮诺则展现优雅的红色水果和泥土气息，适合搭配禽类和蘑菇料理。

产区也是重要考量因素，法国波尔多红酒以复杂性和陈年潜力著称，意大利基安蒂葡萄酒则展现酸樱桃和香草的完美平衡。新世界的澳大利亚巴罗萨谷 Shiraz 充满黑莓和胡椒的辛辣感，而西班牙里奥哈的 Tempranillo 则提供成熟的草莓和皮革风味，满足不同场合需求。