赤耳养牛什么意思

赤耳养牛是指利用赤耳草这种植物作为饲料来喂养牛的一种养殖方式。赤耳草富含蛋白质和多种矿物质，能提高牛的免疫力，减少疾病发生。这种养殖方式下，牛的肉质更加紧实，口感更好，营养价值也更高。许多地区的养殖户采用这种方法，因为赤耳草生长周期短，一年可以收割3-4次，成本相对较低。

赤耳养牛还强调自然生长环境，让牛在开阔的草场上自由活动。这种养殖模式减少了抗生素的使用，牛肉中药物残留量几乎为零。消费者对这种牛肉的接受度很高，市场价格比普通牛肉高出20-30。养殖场通常会在牛的饲料中添加赤耳草粉，比例为10-15，这样既能保证营养均衡，又能维持赤耳草的有效成分。