老挝主食是什么

老挝主食以糯米饭为核心，当地人称为"克劳"，每日三餐不可或缺。糯米饭用手捏成团状，搭配各种小菜食用。常见的配菜有青木瓜沙拉、烤鱼、酸辣汤和香草蘸酱。糯米饭在老挝文化中地位特殊，重要节日和仪式上都会准备大量糯米。老挝人平均每人每年消费约160公斤糯米，远超其他国家。糯米饭不仅提供能量，还体现了老挝饮食文化的精髓。

老挝饮食融合了东南亚多国风味，受泰国、越南和柬埔寨影响显著。街头小吃丰富多样，米粉汤、炸春卷和香茅烤肉深受欢迎。老挝人喜欢使用柠檬草、青柠、罗勒等香草调味，赋予食物独特香气。辣椒酱是每家必备调料，增添食物层次感。老挝传统用餐方式是围坐在垫子上，共享多道小菜，体现社区共食文化。