禾本科的植物是什么

禾本科植物是一大类包含多种重要农作物的植物家族，包括水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。这些植物具有中空的茎秆和窄长的叶片，花朵排列成特殊的穗状结构。全球有超过10000种禾本科植物，分布在各种生态环境中，从热带雨林到极地地区都有它们的身影。人类饮食中约50%的热量来源于禾本科作物，如米饭、面包和玉米制品，这些植物为全球数十亿人提供基本营养。

禾本科植物具有独特的生长特性，许多种类通过地下茎或匍匐茎快速扩展生长，形成密集群落。竹子是禾本科中最高大的成员，某些品种可长到30米高，生长速度每天可达1米。禾本科植物的根系发达，能有效防止水土流失，常用于生态修复项目。草坪草如早熟禾、黑麦草也是禾本科成员，广泛用于城市绿化和运动场地建设。禾本科植物还具有经济价值，甘蔗用于制糖，芦苇可用于造纸和建筑材料。