茉莉花茶是什么茶叶加工的原料

茉莉花茶主要由绿茶作为基础茶叶制作而成。福建福州的茉莉花茶选用明前绿茶，经过6-8次窨花工艺制成。苏州茉莉花茶则以烘青绿茶为原料，结合3-5次窨花程序。四川、广西等地生产的茉莉花茶多采用炒青绿茶，经过4-7次窨花工序。优质茉莉花茶选用一芽一叶或一芽二叶的绿茶，茶坯含水量控制在4-6%之间，确保花香充分渗透。

茉莉花茶的制作过程中，茶叶与茉莉鲜花按1:1比例混合。鲜花在晚上8点后采摘，此时香气最浓。窨花温度保持在25-30℃，湿度控制在70-80%。每次窨花持续6-8小时，鲜花吐香后茶叶单独烘干。高级茉莉花茶需要重复窨花3-7次，每次间隔2-3天。福建产的茉莉花茶茶汤黄绿明亮，香气鲜灵持久；广西产的则滋味醇厚，花香浓郁。