罗马比萨怎么样

罗马比萨以薄脆外皮和简单配料闻名，正宗罗马比萨直径可达30厘米，饼底边缘高高翘起形成"cornicione"。罗马比萨烤制时间仅90秒，高温烤炉让面饼迅速膨胀，外皮金黄酥脆。经典玛格丽特比萨使用圣马扎诺番茄、新鲜马苏里拉奶酪和几片罗勒叶，配料极少但味道浓郁。罗马比萨通常切成三角块，当地人喜欢直接用手拿着吃，搭配一杯红酒就是完美一餐。

罗马比萨店氛围轻松随意，服务员会直接问你要整张还是按刀切。比萨店常供应罗马特色开胃菜如炸花椰球和烤面包配大蒜橄榄油。罗马比萨价格亲民，一张比萨足够2-3人分享，加上一杯啤酒人均消费约15欧元。许多罗马比萨店没有固定菜单，当天有什么新鲜食材就做什么比萨。当地人习惯在下午1点或晚上8点后用餐，比萨店这时最为热闹。