野酸枣什么季节成熟采摘

野酸枣一般在秋季成熟，具体时间为9月至10月。这个时期果实由青转红，果皮饱满，口感酸甜适中。采摘时需注意果实硬度，成熟的酸枣果实坚实有弹性。山区农户常在这个季节上山采摘，一天能收获10-20公斤。清晨采摘最佳，此时果实水分充足，不易破损。酸枣树多生长在山坡、丘陵地带，采摘时需穿长袖衣物防止刺伤。

野酸枣的成熟期受气候影响较大，温暖地区成熟较早，寒冷地区可延至11月。果实成熟后自然脱落，所以采摘需及时进行。专业种植户会使用特制竹竿轻轻敲打树枝，果实便落入铺好的布袋中。每棵成年酸枣树可产果实30-50公斤，营养价值极高。采摘后的酸枣可直接食用，也可晒干保存，用于制作酸枣糕、酸枣汁等产品。