叶菜放在冷藏怎么样保存时间长

叶菜冷藏保存前需要处理，去除黄叶和烂叶，用厨房纸包裹吸收多余水分，再装入保鲜袋，袋口留小缝透气。冰箱温度设置在4度左右，湿度保持在90%左右效果最佳。生菜、菠菜这类绿叶菜用湿布包裹后放入保鲜盒，可延长保鲜期3到5天。卷心菜、白菜等完整蔬菜不用清洗，直接用保鲜膜包裹存放，能保存一周左右。

不同叶菜有特定保存技巧，芹菜、香芹等茎类蔬菜用锡纸包裹后冷藏，可保持脆嫩7天。韭菜、蒜苗等根部朝下插入少量水中，覆盖保鲜膜，能维持新鲜状态。水培蔬菜如空心菜、茼蒿洗净后插入水瓶，每天换水，可保鲜5天以上。冷冻保存适用于菠菜、芥菜等，焯水后沥干水分，分装冷冻，可保存3个月。