水培豆芽要全程避光吗

水培豆芽不需要全程避光。豆芽生长分为发芽和生长两个阶段，发芽阶段可以完全避光，但生长阶段需要适当光照。光照能让豆芽产生叶绿素，让豆芽呈现绿色，增加营养价值。家庭种植时，可以用普通台灯照射，每天4-6小时即可。超市售卖的绿豆芽、黄豆芽都是经过适当光照的，呈现出自然的淡绿色。完全避光种植的豆芽会呈现黄白色，虽然也能食用，但口感和营养价值略逊一筹。

水培豆芽的光照管理需要考虑品种特性。豌豆芽、苜蓿芽等需要更多光照，而绿豆芽、黄豆芽对光照要求较低。光照强度也很关键，强光会导致豆芽纤维增多，口感变差；弱光则会使豆芽徒长，细弱无力。理想的光照条件是散射光，避免阳光直射。水培容器可用透明或不透明材质，不透明容器能减少光照影响，适合喜欢白色豆芽的种植者。专业种植场会根据豆芽种类调整光照时间和强度，以获得最佳品质。