蔬菜价格利润不能超过多少

蔬菜零售价格利润控制在30%以内比较合理。超市里的青椒、西红柿等常见蔬菜，进价5元左右的商品，零售价定在6.5元上下较为合适。农贸市场的小白菜，批发价1.5元/斤，零售价2元/斤能保证基本利润。过高定价会让顾客转向其他购买渠道，尤其是大型连锁超市经常推出特价蔬菜，价格透明度高，消费者对比明显。

蔬菜批发环节利润空间更小，一般保持在15%-20%之间。产地收购的土豆每斤1元，经过一级批发商加价到1.2元，二级批发商再加价到1.4元，最终到达零售商手中。中间环节的运输、保鲜、损耗成本约占利润的40%。电商平台的蔬菜直采模式利润可以控制在25%，因为减少了中间环节，但需要承担物流和包装成本。