菜籽一般什么时候成熟

菜籽通常在春季播种，经过约3个月生长后成熟。成熟时间因地区气候差异而有所不同，北方地区多在6月下旬至7月上旬收获，南方地区则提前至5月底至6月初。成熟标志是植株下部叶片变黄，荚果呈现褐色，种子饱满坚硬。农户会观察荚果颜色变化和种子硬度来判断最佳收获时机，过早或过晚收获都会影响产量和品质。

菜籽成熟过程分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。乳熟期种子含水量高，内部呈乳白色；蜡熟期种子逐渐硬化，表面出现蜡质光泽；完熟期种子完全成熟，颜色变深，水分含量降至20以下。理想收获期是蜡熟末期至完熟初期，此时产量最高，品质最佳。机械化收割可提高效率，减少损失，确保菜籽品质。