生日蛋糕可以保存几个小时

生日蛋糕在室温下能保存4到6小时，取决于蛋糕类型和室温高低。奶油蛋糕需要更短时间，2到3小时后开始变质；水果蛋糕可以撑到6小时。高温天气下，保存时间减半。蛋糕放在密封容器中能延长保鲜时间。冷藏蛋糕可保存2到3天，但冷藏会让蛋糕变干，口感变差。慕斯蛋糕最好在4小时内食用，否则会失去松软口感。

生日蛋糕保存时间还受蛋糕大小影响。10寸以上的大蛋糕中心部分能保持更久，因为体积大散热慢。小蛋糕如6寸的，表层奶油容易融化，2小时后就需要冷藏。蛋糕装饰物也会影响保存时间，新鲜水果装饰的蛋糕比巧克力装饰的更容易变质。夏天户外派对上的蛋糕，1小时后就需要考虑冷藏保存了。