餐饮收银员职责是什么

餐饮收银员负责处理顾客支付，接受现金、刷卡和移动支付，确保每笔交易准确无误。他们需要熟悉菜单价格，快速计算找零，打印收据，并保管好收银机内的资金。收银员还要处理退换货请求，解答账单疑问，保持收银台整洁有序。日常工作中，收银员需核对每日销售额，填写销售报表，与厨房和服务团队保持沟通，确保订单信息准确传递。遇到系统故障时，收银员要能手动记录交易，保证服务不中断。

收银员是餐厅的形象代表，需保持友好态度，耐心回答顾客问题，处理投诉。他们要监督自助结账区域，防止商品丢失，协助顾客完成扫码支付。收银员还需参与库存盘点，核对商品数量，报告异常情况。高峰期时，收银员要高效排队管理，缩短顾客等待时间。安全方面，收银员需遵守防损规定，识别可疑行为，保护餐厅资产不受损失。