安慕希酸奶开封后可以放多久

安慕希酸奶开封后需在24小时内饮用完毕。这款酸奶添加了稳定剂，开封后接触空气容易滋生细菌。冷藏条件下保存，超过48小时会出现分层现象，口感变酸。家庭中常见做法是开封后立即倒入小碗分次食用，避免反复开盖。超市里展示的酸奶样品都会标注开封后需当天食用，这是基于食品安全考虑。开封后的安慕希酸奶若放置在室温下，6小时内就会变质，产生异味。

安慕希酸奶的保质期与储存方式密切相关。未开封产品常温下可保存7天，开封后冷藏保存时间缩短至1天。产品包装上明确标注开封后需冷藏并在24小时内饮用。实际测试显示，开封后第2天酸奶的pH值从4.5降至4.2，乳酸菌数量减少70%。专业实验室建议开封后酸奶不要超过1天，即使外观没有明显变化，微生物指标已超出安全范围。家庭中可用保鲜膜封口延长保存时间，但效果有限。