海鲜是什么类

海鲜是海洋生物提供的可食用部分，包括鱼类、虾蟹、贝类和藻类等。金枪鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，三文鱼含有丰富的维生素D和B族维生素，虾类提供低脂肪高蛋白的营养，海带和紫菜则富含碘元素和多种矿物质。海鲜中的锌元素有助于增强免疫力，硒元素具有抗氧化作用，对维持人体健康至关重要。

海鲜属于高营养价值食材类别，含有多种人体必需的营养素。一条中等大小的鳕鱼约含25克蛋白质，100克扇贝提供约20微克的维生素B12，牡蛎每100克含锌量可达16毫克，远超其他食物。海鲜中的不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病风险，牛磺酸成分对眼睛和大脑发育有益，碘元素对甲状腺功能正常运作必不可少。