厨房下水需要存水湾吗

厨房下水必须安装存水湾。存水湾能形成水封，防止下水道臭气反流到室内。厨房水槽、洗碗机和食品处理器的排水管都需要存水湾保护。存水湾的水封高度一般保持在5到10厘米，有效阻隔害虫和细菌进入。没有存水湾的厨房排水系统会让异味、蚊虫和病菌自由进出，严重影响厨房卫生。

存水湾还能减少排水噪音。水流经过存水湾时，声音会被水吸收和缓冲，不会产生刺耳的哗啦声。厨房排水量大，热水和冷水交替使用，存水湾能承受温度变化，保持水封稳定。厨房油脂容易凝固，存水湾的设计还能减缓油脂堆积速度，减少管道堵塞风险。现代厨房排水系统都强制要求安装存水湾，这是建筑规范的基本要求。