一斤河虾有多少

一斤河虾大约有30-40只中等大小的虾。市场售卖时，一斤河虾去壳后约剩3-4两虾肉。鲜活河虾一斤体积约占一个标准饭盒，煮熟后体积缩小到原来的三分之二。河虾的大小差异明显，小的一斤可能有50只，大的则不足20只。餐厅一份蒜蓉粉丝蒸河虾常用6-8两，约15-20只。

河虾的重量受季节影响，春季一斤虾数量比秋季多5-8只。一斤河虾含蛋白质约25克，热量不到150卡路里。超市冷冻虾仁包装常标注"400克/袋"，接近市制一斤。河虾壳占体重的40-50%，这意味着购买一斤活虾实际得到的是5-6两可食用部分。水产市场常按"每斤30元"计价，而非按只计价。