约克种猪怎么样

约克种猪是全球最受欢迎的瘦肉型猪种之一，原产于英国约克郡。这种猪全身白色，耳朵直立，体型匀称，成年公猪体重可达350公斤，母猪约250公斤。约克种猪生长速度快，饲料转化率高，每增重1公斤只需消耗2.8-3.0公斤饲料。母猪年产胎次可达2.3胎，每胎产仔数12-14头，断奶仔猪成活率高达90%以上。约克种猪适应性强，能耐受各种气候条件，在中国北方和南方地区均有良好表现。

约克种猪的肉质细嫩多汁，瘦肉率高达60-65%，背膘厚度适中，平均1.8-2.2厘米。这种猪的胴体品质优良，眼肌面积大，适合制作高端猪肉产品。约克种猪与地方品种杂交优势明显，后代生长速度提高15-20%，瘦肉率增加8-10个百分点。全球猪肉市场约30%的优质商品猪含有约克种猪血统，许多国际知名猪肉品牌都采用约克种猪作为父本或母本。