中国果酒有哪几种品种

中国果酒种类丰富，葡萄、苹果、杨梅、猕猴桃、山楂等都是常见原料。葡萄酒历史最悠久，张裕、长城等品牌家喻户晓。苹果酒口感清爽，北方地区特别受欢迎。杨梅酒颜色红艳，酸甜适口，南方夏季常作为饮品。猕猴桃酒富含维生素C，营养价值高。山楂酒助消化，适合饭后饮用。这些果酒度数普遍在8-15度之间，适合大众消费。

果酒生产工艺多样，传统浸泡法保留果香，发酵法酒体更醇厚。青梅酒制作讲究，需选用完整青梅，配以冰糖和白酒密封3个月以上。荔枝酒利用新鲜荔枝，甜度高，香气浓郁。蓝莓酒富含花青素，呈现深紫色，具有抗氧化功效。柿子酒需脱涩处理，避免苦涩味。石榴酒色泽艳丽，口感醇厚，制作周期约6个月。这些果酒各具特色，满足不同消费者需求。