木耳菜是怎么样的

木耳菜叶片肥厚，颜色翠绿，口感滑嫩，略带一丝清甜。这种蔬菜富含铁、钙和维生素，营养价值高。木耳菜适应性强，生长周期短，从播种到收获只需30天左右。它耐热耐湿，夏季高温也能正常生长，是夏季蔬菜的理想选择。木耳菜可炒食、做汤或涮火锅，烹饪后保持脆嫩口感，不会出水变软。

木耳菜茎秆粗壮，直立生长，株高可达30厘米。叶片呈卵圆形或心脏形，表面光滑，背面颜色略浅。这种蔬菜根系发达，吸收能力强，对土壤要求不严。木耳菜生长迅速，采摘后能迅速萌发新叶，可持续收获2-3个月。它的种子黑色，很小，千粒重约1克。木耳菜还具有一定的药用价值，传统医学认为它有清热解毒、凉血止血的功效。