中国的白兰地属于什么酒类

中国的白兰地属于蒸馏酒类，以水果为原料经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿等工艺制成。国内优质白兰地多选用白玉霓、白福尔等葡萄品种，经过8-15年陈酿，酒体呈现琥珀色，带有香草、干果和橡木的复合香气。张裕、长城等品牌生产的白兰度酒精度一般在40度左右，适合纯饮或调制鸡尾酒。中国白兰地产区主要集中在山东烟台、河北昌黎等地，这些地区的气候和土壤条件特别适合葡萄生长。

白兰地在中国被视为高端烈酒，常用于商务宴请和重要场合。饮用时常用郁金香型白兰地杯，容量约200-300毫升，倒入30-50毫升酒液，用手掌温热杯身以释放香气。中国白兰地与法国干邑、雅文邑有相似工艺，但口感更符合亚洲消费者偏好，酒体更圆润，甜度适中。搭配巧克力、坚果或奶酪能提升品鉴体验，温度控制在18-20摄氏度时风味最佳。