保鲜膜都能耐高温吗

不是所有保鲜膜都能耐高温。普通PE保鲜膜耐热温度约70℃，加热食物时接触高温油脂会释放有害物质。PVC保鲜膜耐热性稍好，但超过100℃仍会变形。市面上标注"可微波加热"的保鲜膜多为PE材质，但仅适合短时间加热。玻璃容器、陶瓷碗是更安全的加热选择。保鲜膜包装上的使用说明会明确标注耐热温度，购买时需仔细查看。

保鲜膜材质决定其耐热性能。PE保鲜膜遇热易融化，不适合包裹热食；PVDC保鲜膜耐热性较好，可在沸水中短时间使用；而特殊复合材料保鲜膜耐热可达120℃，适合烤箱环境。加热食物时，保鲜膜不应直接接触食物表面，应留出缝隙。不同品牌保鲜膜的耐热标准存在差异，使用前必须阅读产品说明。