20斤核桃仁需要多少菜籽榨油呢

20斤核桃仁可以榨出约4斤核桃油。榨油过程中，核桃仁经过压榨后，油脂含量约为20%。实际出油量受原料新鲜度、榨油设备压力和温度影响。新鲜核桃仁含油量更高，现代螺旋榨油机能提高出油率。传统方法出油量会少一些，大约只有3斤左右。温度控制在60℃左右能保持油脂品质，同时获得最大出油量。

榨油比例在不同油料作物中差异明显。菜籽的含油量约为35-40%，比核桃仁高出一倍。20斤菜籽能榨出7-8斤菜籽油。榨菜油前需要先炒熟，这有助于提高出油率。菜籽油颜色较深，有特殊香味，适合高温烹饪。核桃油则更适合凉拌或低温烹饪，以保留其营养成分和独特风味。两种油的用途和保存方式也各不相同。