四川的茶叶是什么品种

四川茶叶品种丰富，主要包含蒙顶甘露、峨眉山竹叶青、青城山苦丁茶和碧潭飘雪等。蒙顶甘露产自雅安蒙顶山，外形条索紧结，汤色碧绿明亮，滋味鲜爽回甘。峨眉山竹叶青茶叶扁平挺直，形似竹叶，香气清高持久，滋味鲜醇。青城山苦丁茶叶片厚实，汤色黄绿，入口微苦后回甘，具有清热解毒功效。碧潭飘雪则是茉莉花与绿茶的巧妙结合，花香与茶香交融，滋味甘醇。

四川茶叶制作工艺独特，保留了传统制茶精髓。蒙顶山茶农采用"杀青、揉捻、干燥"三道工序，确保茶叶色泽翠绿。峨眉山地区的高山云雾环境造就了竹叶青的独特品质，海拔1000米以上的茶园昼夜温差大，茶叶积累更多芳香物质。青城山苦丁茶采用古法烘焙，经过8小时文火慢烘，茶叶中的苦味物质转化为甘甜成分。碧潭飘雪的制作需要5-7层茉莉花与茶叶层层相叠，让茶叶充分吸收花香。