五加皮酒是什么时候出的

五加皮酒的历史可以追溯到东汉时期，距今已有近2000年。这种药酒最初由医家张仲景创制，以五加皮为主要原料，配以多种中药材酿制而成。唐代药王孙思邈在其著作中详细记载了五加皮酒的配方和功效。宋代时期，五加皮酒成为宫廷御用饮品，制作工艺更加精细。明清两代，五加皮酒在民间广泛流传，形成了多个地方特色品牌，如北京"同仁堂"、杭州"胡庆余堂"等生产的五加皮酒都享有盛名。

五加皮酒的酿造工艺历经千年演变，现代生产已实现标准化。传统工艺包括5道主要工序：原料处理、浸泡、发酵、陈酿和调配。优质五加皮酒需在陶坛中陈酿至少3年，使药材成分充分融合。目前市场上的五加皮酒度数多在38-52度之间，包装形式多样，从传统的陶瓶到现代的玻璃瓶应有尽有。这种酒既是养生佳品，也是中华文化的重要载体，2010年被列入国家级非物质文化遗产名录。